A Secretaria Municipal do Trabalho e Emprego (SMTE) de São José do Rio Preto concluiu uma oficina de geração de renda com 13 formandas. Realizada na Associação Espírita Meimei Discípulos do Amor, no Parque Residencial João da Silva, a capacitação ensinou técnicas de produção de chocotones recheados, trufas de chocolate e bolos no pote. O curso foi realizado ao longo dos dias 8 e 9 de outubro, das 8h às 12h.
A oficina integra as ações da SMTE voltadas à capacitação profissional e ao incentivo à geração de renda. Os cursos são realizados em parceria com instituições que solicitam as atividades. A partir das demandas recebidas, a Secretaria organiza um cronograma para atender aos locais interessados.
Durante os dois dias, as participantes aprenderam a preparar massas de bolo versáteis, montar e rechear bolos no pote, preparar e saborizar recheios, produzir trufas e preparar casquinhas de chocolate. Também receberam orientações sobre o uso correto de coberturas, a embalagem dos produtos para evitar perdas e técnicas para facilitar a produção e reduzir custos.
O conteúdo incluiu ainda noções de rentabilidade e potencial de comercialização dos doces, com foco na possibilidade de transformar os conhecimentos adquiridos em uma fonte de renda.
A professora de gastronomia responsável pela capacitação, Cláudia Cofi, explica que a praticidade é um dos pontos centrais do conteúdo, com técnicas que facilitam a produção e permitem obter produtos de qualidade com menor custo. “A gente veio facilitar esse tipo de produção para elas, trazer um custo menor, uma facilidade de técnica e produtos que elas vão conseguir vender e ter uma assessoria financeira para a família melhor”, afirma.
Cláudia destaca que as técnicas ensinadas também podem ser aproveitadas em outras receitas, ampliando as possibilidades de produção e venda. “Elas vão aprender a fazer uma massa de bolo que é bem coringa, que dá para fazer depois um bolo de festa com ela”, explica.
Para Neignimar Melo Soares, a capacitação representa uma oportunidade de ampliar as atividades que já desenvolve para gerar renda. Ela trabalha com artesanato, produz peças de crochê e bolsas e pretende incluir os produtos aprendidos no curso entre as opções de venda. “Eu sou sozinha, posso começar a fazer as coisas para mim vender, porque eu já vendo outras coisas, faço crochê, tudo. E agora, com esse curso, vai melhorar ainda mais”, conta.
A formanda já planeja como comercializar os doces e pretende testar todas as opções ensinadas antes de definir quais terão maior espaço em sua produção. “Eu vou trabalhar com todos. Vou tentar fazer todos em casa. Agora, o que sair mais, aí eu faço aquele que sai mais, porque aí vai progredir mais”, afirma.
Qualificação
Informações sobre cursos e oficinas oferecidos pela SMTE ou parceiros podem ser obtidas pelo e-mail smtecursos@riopreto.sp.gov.br, pelo WhatsApp (17) 99773-7125 ou pelo site do Balcão de Empregos.
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WHATSAPP – QUALIFICAÇÃO
Esta iniciativa contempla os itens 1, 4, 8, 10 e 17 dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU: Erradicação da Pobreza (1), Educação de Qualidade (4), Trabalho Decente e Crescimento Econômico (8), Redução das Desigualdades (10) e Parcerias e Meios de Implementação (17). Conheça a Agenda 2030: https://brasil.un.org/pt-br/sdgs